Thursday, May 31, 2012

Frase Do Mes

Se educacao vem do berco, muita gente dormiu no chao quando era bebe.

Vendas De Vinhos Pela Internet Tem Futuro? Parte 2

Pelo teor das respostas que obtive, a resposta eh sim. Claro que em termos estatisticos nao da nem para fazer uma tese de mesa de bar.


Isso nao significa que haja espaco para qualquer um. Lei de economia continua igual para todos. Quanto menor a barreira, menor os lucros....e vice-versa.


Varias empresas pontocom de vinho quebraram recentemente e outras tanto fecharao o site tambem. E conheci alguns donos que eram bem espertos no negocio.





Wednesday, May 30, 2012

Vinho Pela Internet: Tem Futuro?

Leio um e-mail com mais uma "oferta imperdivel" de vinho de mais uma empresa que tem como proposta venda pela internet.


Longe de querer gorar (nao tenho esse poder) os negocios alheios, me pergunto por que ainda ha gente aos montes que entra nessa. Afinal nos ultimos anos o numero de empresas que fecharam e abriram foi monstruoso.


Acho muito estranho comprar pela internet. O vinho (dos bons) sofre muito no transporte e na armazenagem, os precos nao sao grande coisas (ha sempre taxas escondidas).


Separei dois pedacos de e-mails para comentar as ofertas maravilhosas.


Um diz que o vinho esta com desconto de 106.00 para R$ 100.00. Nossa, agora sim vou comprar um container desse vinho.


No outro o os donos dizem que contrataram pessoas para selecionar os vinhos, mas as mesmas nunca tiveram contato com os vinhos e assim terao uma visao imparcial dos vinhos. Ai.


Mas ainda fica melhor:.Em um pedaco ha outro diamante: "o vinho esta na moda, blah blah bla". Assim mesmo, com blah blah blah.


Blah blah blah sera o tanto de dinheiro meu que voces tomarao.





Tuesday, May 29, 2012

Carne de ALCE Tem Gosto Do Que?

Durante minha estadia em St. Petersburg (eu sei, ainda não falei sobre isso) fui a varios locais gastro-fantásticos. A gastronomia la he O desbunde. Estou desconsiderando o efeito "oh que diferente".


Comida deliciosa e diferente a precos melhores que SP. Se o cidadao sai da zona turistica a coisa melhora ainda mais.


Tive o prazer de comer esse prato num lugar ultra diferente, onde a comida e a decoracao lembram....claro, caça.


A carne de alce tem um gosto muito forte e marcante. Nao é algo que possa ser comido as segundas-feiras apos um final de semana mais pesado. Havia cogumelos e queijo junto, mais um arroz integral.


Restaurante Lucky Shot para quem for a SPB. Bom atendimento (estilo russo, bem rude, mas bom), boa comida, local de fácil acesso.


Preco? 500p (rublos)



Monday, May 28, 2012

Adeus Ao Selo Da Garrafa

Como ja havia sido adiantado aqui, o selo da garrafa estava subindo no telhado. Ha leis que pegam, e outras que nao pegam, como ja disse um importante filosofo da pinga. E agora, voce que gastou um monte para comprar aquela maquina de selar? Kolynos, ahhhhhhh


STJ dispensa importador de colocar selo em vinho

Os importadores de vinho estão - pelo menos por enquanto - livres da obrigação de etiquetar na alfândega todas as garrafas da bebida que chegam ao Brasil. 


Leia mais em:
http://www.valor.com.br/brasil/2678358/stj-dispensa-importador-de-colocar-selo-em-vinho?utm_source=newsletter_manha&utm_medium=28052012&utm_term=stj+dispensa+importador+de+colocar+selo+em+vinho&utm_campaign=informativo&NewsNid=2677494#ixzz1wAORSh9y

Consumo e Preco De Azeite De Oliva Despencam na Europa

Enquanto a gentalha no Brasil deixa de pagar o cartao de credito, o banco que financiou o carro e a prestacao do apartamento, os sinais da crise europeia pioram a cada hora. 


Em relacao aos numeros daqui  houve leitores que alertaram para o que estava acontecendo. Ja na europa....


Deem uma lida em http://www.ft.com/intl/cms/s/0/57253754-a687-11e1-aef2-00144feabdc0.html#axzz1w6zIW0Az


 

Friday, May 25, 2012

Brasil Virou Primeiro Mundo, Ou Eles Viraram Brasil??

Caos no metro. Falta de energia eletrica. Culpa do governo imbecil, dos sindicalistas bandidos ou do partido terrorista que quer sabotar as operacoes do governo atual? Nao sei, mas isso aconteceu na SUECIA hoje. E ai, somos primeiro mundo entao, igual a eles??


Stockholmers stranded as outage stops trainsImagem da semana

Stockholmers stranded as outage stops trains

Published: 25 May 12 09:47 CET
Online: http://www.thelocal.se/41036/20120525/
Thousands of Stockholm-area residents had their morning commutes disrupted on Friday after a power outage left trains at a standstill.
By midday, however, trains were back in operation, but with major delays.

The outage halted much of the rail traffic near Stockholm's central station, affecting long-distance and commuter lines as well as the Stockholm metro.

"There's a problem with the electricity and we're working to find the source. We don't have any forecast for when it will be fixed," Roger Falk from the Swedish Transport Administration (Trafikverket) told the TT news agency.

In the wake of the outage, there was no rail traffic heading north out of the capital.

“The trains are standing still from Sundbyberg and northwards,” said Veronica Aasa, spokesperson for SL, to TT.

Long-distance trains travelling to Gothenburg via Västerås in central Sweden were also at a standstill, according to the Transport Administration.

In addition, the blue line of Stockholm's metro was left idle between Hallongbergen and Akalla.

One commuter stuck on an idle commuter train just north of Stockholm tried to take the delay in stride

"Well, what can you do about it? This is something that happens fairly often, it’s completely out of our control. We can only wait,” Raymond, a native of Switzerland, told The Local.

“Back home in Switzerland we don’t see this so much, but it’s not the biggest problem, we’ll get there eventually.”

Another commuter, stuck in Sundbyberg waiting for replacement buses to take him north of the capital was more annoyed.

"Where are the staff and why is there so little information?" he asked The Local.

"There's a bus every ten minutes or so but more people are arriving constantly."

Meanwhile, on one stalled train on the Märsta-Stockholm commuter rail line, travelers were calm, many taking solace by turning their attention to their smartphones, iPads, and personal music players.

One man even took out his electric guitar and began strumming.

The Arlanda Express train connecting Stockholm's central rail station to Arlanda airport was also left stuck on the tracks.

According to the company's website, a "comprehensive signal problem" is to blame.

Later on Friday morning it emerged that the outage stemmed from a problem with power supplier Vattenfall.

"We're got people out in the field working to address the problem," Vattenfall spokesperson Magnus Kryssare told TT.

"It's a combination of problems, partly with us, partly with the Transport Administration."

By midday, Vattenfall had fixed the problem, allowing trains to once again roll out of Stockholm's central station, but lengthy delays continued.

Wednesday, May 23, 2012

Degustacao Vinhos Madeira Com Mais de 100 Anos. Qual O Veredicto?

Dessa degustacao todos ficarao com inveja. Antes dela eu digo o seguinte: Numa epoca em que milhoes estao com dividas (nao aprendem mesmo) e estao diminuindo o prazer de tomar um vinho conforme atesta a crise atual no setor, que tal comprar mais vinhos fortificados e tomar um pouco todos os dias? Vai economizar um cobre para pagar seu carro e apartamento (sim, que diferenca fara) e vai se divertir. Ao artigo.

Vintage $350 Madeira Beats Pricey Burgundy, Champagne



Even more surprising was my finding that the 1910 Barbeita Sercial ($350) was the best of a dozen Madeiras sampled at a Wine Media Guild in a New York tasting earlier this month.
Madeira wines from the producer Barbeitosit, made from single casks or a single harvest. Source: The Rare Wine Company via Bloomberg
A wine library at Bual Madeira. Older vintages are kept in the library on the Portuguese island. Source: The Rare Wine Company via Bloomberg
Vintage 1920 Boal Madeira. The wine can stay stay fresh for decades, but this example shows a brown color that indicates oxidation. Source: The Rare Wine Company via Bloomberg
Barrels of Verdelho-based Madeira. The wine may be made from several grape varieties, like Verdelho, shown in the aging room. Source: The Rare Wine Company via Bloomberg
For a wine more than a century old, it was voluptuous but not fatty, fully balanced between fruit and acid, with a deep richness that gave way to a light finish.
It is the acids in Madeira, which increase with age, that keep centenarians like this tasting so fresh, while the added fortifying alcohol allows for such longevity like Port.
Aside from its formidable aging potential and its variety, the truly remarkable thing about Madeira is how relatively inexpensive it is. When you think you can easily spend $300 to $1,000 on a bottle of Champagne or Burgundy for a single night’s pleasure, Madeiras were meant to be sipped in small doses over many evenings.
Once opened, they don’t keep forever, but can be rewarding for weeks, long after the Champagne and Burgundy bottles have been consigned to recycling bins.
Madeira is made on the volcanic Portuguese island of the same name, where it began in the 16th century as an unfortified white wine. It became fortified when shippers found that the addition of alcohol helped stabilize the wine on long trade voyages.

Thirsty Colonists

This was particularly important for shipments to America where it was the most popular wine of the 18th century and the colonies consumed a quarter of all the Madeira produced.
Over the next two centuries Madeira had its ups and downs, from crises caused by powdery mildew and phylloxera infestation to supply problems.
At its height, the island boasted about 200 producers, though today only about seven remain. France, Germany and the Benelux countries consume the most cooking Madeiras and lesser varieties, while the U.S., Japan and the U.K. import the most superior quality Madeiras.
Madeira can be made from a variety of grapes, including Tinta Negra Mole, Sercial, Verdelho, Bual, and Malvasia, information usually provided on the labels of better bottlings.

Supermarket Madeiras

Three-year and five-year Madeiras are blends mostly found in supermarkets. But 10-year and 15-year Madeiras offer considerably more quality at very decent prices.
A vintage Madeira, called a frasqueria, is basically drawn from a cask from a single year and must age a minimum of 20 years in oak barrels.
The Madeiras at the tasting, most imported by The Rare Wine Co. showed a remarkable range. One very light, pretty example was the 1988 Barbeito Sercial ($47), while the 1978 vintage of the same wine was pale in color yet spicy, with a perfect balance of acid to make it delicious before or after dinner.
The 1985 D’Oliveira Verdelho ($95) was slightly vegetal, somewhat grassy, while a younger vintage, 1994 ($80), had a tremendous bouquet, bright acids, and levels of flowery, spicy flavors that finished long on the palate.
The older 1973 was magnificent, with a burnt sugar nose that changed to a restrained elegance and mild sweetness that would make it a fine wine with a creamy Portuguese blue cheese like Serpa or Serra da Estrella.

Coppery Centenarian

The 1912, still sound as a bell, was bracing, coppery, as if it were just minted yesterday.
Turning to a series of Bual-based Madeiras, produced in warmer terroirs on the island, I found all of them showing some oxidation, tasting not unlike Spanish sherries, which was pleasant enough in the 1966 Blandy.
The 1977 ($135-$170) was one dimensional, and not particularly sweet (though Boals generally achieve higher sugar levels than Sercials and Verdelhos).
Two other examples, 1968 ($150-$200) and 1920 ($700-$800), were distastefully oxidized, musky tasting, and murky. Indeed, the 1920 was brown and smelled so badly I couldn’t bring myself to taste it.
(John Mariani writes on wine for Bloomberg News. The opinions expressed are his own.)

Kultura News

Alguem ai ja leu sobre o imperador DP II? Grande figura. Falava 10 idiomas, estudava como um louco (ao contrario de alguns presidentes) e tinha curiosidade cientifica alem do normal. Ainda mais num pais de vagais como o Brasil daquela epoca. 


Nao pertencia ao tempo dele mesmo. Por motivos de copyright nao posso postar tudo aqui, mas quem procura, acha.



As roupas despojadas de um imperador

Por Vanessa Barone | Para o Valor, de São Paulo
Divulgação / DivulgaçãoDom Pedro II (esq.) e família: monarca se vestia como típico homem vitoriano, com casaca preta e cartola, e preferia passar imagem de "imperador-cidadão"
Kate Middleton, a Duquesa de Cambridge, pode até se achar na vanguarda por se vestir como uma típica moça britânica de classe média alta. Mas parecer uma "girl next door" não é exatamente uma ideia original. Nos idos do século XIX, Pedro de Alcântara (1825-1891), o Dom Pedro II, já gostava de se passar por cidadão comum, resistindo a adotar os trajes obrigatórios a reis e imperadores, mesmo em viagens internacionais em que representava o Brasil.

Leia mais em:
http://www.valor.com.br/cultura/2669068/roupas-despojadas-de-um-imperador#ixzz1vgfhJWjT

Tuesday, May 22, 2012

Protecionismo News

Toda a beleza das barreiras comerciais. Valor de hoje. Que lindo.


Barreira do Brasil à Argentina impede entrada de 


batatas congeladas


Por Cesar Felício | De Buenos Aires
As batatinhas fritas das grandes redes de "fast food", como McDonalds, Burger King e Bob's, entraram na linha de tiro da disputa comercial entre Brasil e Argentina, desencadeada pelas medidas protecionistas tomadas pelo governo argentino desde o início do ano. Pelo menos 45 caminhões de batata preparada e congelada estão retidos na fronteira entre os dois países, impedidos de entrar no Brasil, desde o fim da semana passada.
Neste domingo, a canadense McCain, maior fabricante argentina, decidiu paralisar a produção de sua fábrica em Balcarce, onde são processadas 180 mil toneladas de batata por ano. "O custo de armazenamento é muito alto e trabalhamos sem capacidade ociosa. Não havia como manter a produção", disse o diretor de recursos humanos da empresa, Claudio Ribero. Além de ter 30 caminhões parados, a McCain está com 45 contêineres cheios em portos e cerca de 300 pedidos brasileiros aguardando liberação.
A segunda maior fabricante, a holandesa Farm Frites, diz que tem fôlego para uma semana. "Nunca tivemos um problema desses com o Brasil. É uma situação nova", afirmou o CEO, Fabio Calcaterra. 
Ler mais em

Monday, May 21, 2012

A Inflacao Dos Pontos. Culpa Do Parker tambem?


Escrevo esse alertado por um leitor que me comentou sobre a inflacao dos pontos.

Vivemos numa epoca onde muita coisa se inflacionou, fizeram upgrades em nomes e cargos, mas na verdade continuam significando a mesma coisa.

No meu ultimo emprego no dia da secretaria nao deram presentes a secretaria porque ela nao era mais secretaria, e sim assistente de administracao.

Empregada domestica virou auxiliar do lar. Gente que faz homepage virou analista de IT, medicos no Brasil adotaram gravata para nao ficarem parecidos com pai de santo e massagistas, E por ai vai.

Bisteca virou T-bone. T-bone eu peco quando estou nos USA. Aqui se chama bisteca, com ou sem filet mignon. Mirtilo virou blueberry (eu falo blueberry), polichinelo virou power-aerobica. 

Em ingles essa tontice aconteceu. Principalmente nos USA.

E lendo alguns artigos de gente bem famosa, que trabalha e conhece muito mais [sobre vinhos] vi que ha uma gritaria por causa do aumento nos pontos dos vinhos.

Se ha 20 anos ser um RP 91 era um feito fantastico, hoje he algo bem banal. 94 pontos? Entra na fila, bebe.

O que houve entao?

Provavel que eu esteja errado, e ate agradeceria comentarios carinhosos sobre isso, mas acredito que houve uma melhora no manejo da producao dos vinhos, dentro e fora do laboratorio e tambem um afrouxamento por parte dos criticos em relacao as notas. Creio que todos entraram nessa onda da inflacao social, comportamental, de politicagem correta.

Alguem ai ja viu uma planilha de pontos para vinhos? Deveria. Assim voces tambem parariam de chutar pontos. Um vinho de 94 pontos pode nao ser a maior maravilha do universo dependendo de onde estariam os 6 pontos faltantes, assim como um de 88 pontos pode ser bem decente. Por exemplo: Um vinho com quase tudo perfeito perderia pontos preciosos se a persistencia fosse muito curta. Isso acontece nas minhas degustacoes com MUITA FREQUENCIA. 

Em geral nao dou a minima a pontos, assim como os compradores dos meus vinhos tambem nao ligam muito para isso. Mas quando considero a compra de um vinho (para importacao) fico bem desconfiado de vinhos com 94 pontos de qualquer publicacao. 


Como importador mirim recebo varias amostras de varios lugares do mundo com bastante frequencia. Viajo atras de vinhos, vou a feiras and so on. Posso comparar pontos com pontos. Vejo que a turma RP he realmente mais generosa na distribuicao dos pontos. Alias, reparem como os pontos variam muito de uma publicacao para outra. Ha casos famosos de mais de 10 pontos de diferenca. Sexta passada degustei um RP 93 que era somente agradavel. Nada mais que isso. Um ok wine. Com os pontos obtidos a vinicola mandou os precos la para cima. 


Resultado? Nao consegue vender. Estoque alto. Se fosse coisa muito boa mesmo haveria fila na porta da bodega.




Concluindo: Confiem nos proprios narizes e bocas. Que se danem os "criticos" e guias afins.

Also spracht Zarathrusta.

Friday, May 18, 2012

Cafe E A Nossa Saude. Hora De Cafe!

Sou um ferrenho defensor de um bom cafe. Nao importa de onde ou como seja feito, desde que seja bom. Toda hora ha alguma boa noticia sobre os bons efeitos do cafe na saude.  Mas antes disso...


E qual cafe eu compro? O que eu vendo (do cerrado de MG, de altitude, medio torrado, bebida mole), e qualquer colombiano. Sempre em graos.


Nos supers da vida pode-se comprar 1kg por R$ 30.00. Dura 2 meses. Favor guardar no freezer, bem protegido da umidade e ar. Por favor, nao comprem aqueles "meio baratinhos".  Ja nao somos estudantes morando em republica.


Artigo do NYTimes. Boa leitura.

MAY 16, 2012, 5:00 PM

Coffee Drinkers May Live Longer

Kevork Djansezian/Getty Images
Your morning cup of coffee may start to taste even better after a major government study found that frequent coffee drinkers have a lower risk of dying from a variety of diseases, compared with people who drink little or no coffee.
The report, published online in The New England Journal of Medicine on Wednesday, analyzed the coffee-drinking habits of more than 400,000 men and women ages 50 to 71, making it the largest-ever study of the relationship between coffee consumption and health.
Previous studies have offered conflicting results on the relative benefits or harms associated with regular coffee consumption. While coffee contains caffeine, a stimulant that may temporarily increase heart rate and blood pressure in some people, coffee also contains hundreds of unique compounds and antioxidants that may confer health benefits. Further confusing much of the research into coffee is the fact that many coffee drinkers are also smokers, and it has been difficult to untangle the relative health effects of coffee and cigarettes.
To learn more, researchers from the National Institutes of Health analyzed diet and health information collected from questionnaires filled out by 229,119 men and 173,141 women who were members of the American Association of Retired Persons (AARP) between 1995 and 1996. The respondents were followed until 2008, by which point 52,000 had died.
As expected, the researchers found that the regular coffee drinkers in the group were also more likely to be smokers. They ate more red meat and fewer fruits and vegetables, exercised less and drank more alcohol – all behaviors associated with poor health.
But once the researchers controlled for those risks, the data showed that the more coffee a person consumed, the less likely he or she was to die from a number of health problems, including diabetes, heart disease, respiratory disease, stroke, infections and even injuries and accidents.
Over all, the risk of dying during the 14-year study period was about 10 percent lower for men and about 15 percent lower for women who drank anywhere from two cups to six or more cups of coffee a day. The association between coffee and lower risk of dying was similar whether the coffee drinker consumed caffeinated or decaffeinated coffee.
Neal D. Freedman, the study’s lead author and an investigator for the National Cancer Institute, cautioned that the findings, based on observational data, show only an association between coffee consumption and lower risk for disease, so it isn’t known whether drinking more coffee will lead to better health. As a result, Dr. Freedman said that people should be conservative in interpreting the data, but that regular coffee drinkers can be reassured.
Is coffee good for you? Join in the discussion below.
“It’s a modest effect,” he said. “But the biggest concern for a long time has been that drinking coffee is a risky thing to do. Our results, and some of those of more recent studies, provide reassurance for coffee drinkers that this isn’t the case. The people who are regularly drinking coffee have a similar risk of death as nondrinkers, and there might be a modest benefit.’’
The researchers also looked at death rates from cancer during the study period and found no link between coffee consumption and cancer risk among women. There was a slightly higher risk of cancer death among men who drank several cups of coffee a day, but Dr. Freedman said the effect was small and may be due to chance. Additional research will analyze associations between coffee drinking and various types of cancer.
Dr. Freedman said the next step is to learn more about the various compounds in coffee and how they may be related to improved health.
“It’s estimated there are 1,000 or more compounds in coffee,’’ said Dr. Freedman. “All of these could affect health in different ways. It might be due to one of the many compounds in coffee, or a number of them working together.”

Vinhos Somente Para Mulheres? Valor Economico 18/05/2012


Ao ler esse artigo um pensamento me ocorreu na hora: o mercado brasileiro he tao pequeno que so ha amadores mesmo aqui. Ou mals profissionais (em todos os setores). Se comparados a outros mercados; jornalistas, blogueiros, produtores, empresas produtoras, sommeliers, consumidores sao principiantes, ou mirins.... 


Disfrutad el articulo.



Será que existe esse negócio de "vinho para 



mulheres"?

Por Elin McCoy | Bloomberg
Bloomberg / BloombergIndiana, coreana, alemã e francesa com seus vinhos: será que as mulheres precisam mesmo de um vinho "para elas" ou a indústria vinícola vem é errando feio no marketing e abusando do uso de clichês? Última alternativa é mais provável
Freud quebrou a cabeça para tentar encontrar uma resposta para "o que as mulheres querem". Passados 90 anos, alguns no setor de vinhos acham que descobriram. Sério mesmo? De acordo com publicitários das marcas de novos "vinhos para mulherzinhas", queremos ser magrinhas e balançar nosso cabelo animadamente, enquanto escolhemos garrafas adequadas para acompanhar não algum determinado prato, mas nosso estado de ânimo. Também gostamos de vinhos fáceis de beber, com um toque malicioso de doçura. Sapatos de salto alto são as estrelas de nossas fantasias.
Bem, talvez quanto aos calçados eles tenham acertado. Mas as fotos nos rótulos da produtora canadense de vinhos Strut, mostrando pernas perfeitas, longas e bem torneadas saindo de curtas saias não seriam algo mais pertencente ao reino da fantasia masculina? Só de olhá-las, me dá vontade de deixar de lado qualquer bebida e ir direto para a academia.
Nos últimos anos, o mundo do vinho finalmente descobriu que as mulheres são um cobiçado nicho de consumo. Hello? Quase 60% dos consumidores de vinho nos EUA são mulheres, de acordo com o "2011 Wine Handbook", do Beverage Information Group.
É por isso que tantas empresas vêm lançando linhas de vinhos para garotas. A maioria tem como alvo mulheres entre 21 e 34 anos, mas seus esforços publicitários frequentemente tratam esse público como se não tivesse mais refinamento do que um grupo de estudantes universitárias nas férias.
Bloomberg
Recentemente, um colosso mundial, a Treasury Wine Estates, lançou quatro vinhos dentro do selo "Be.": Flirty (algo como, "tendendo ao flerte", em inglês), um moscato rosé; Bright (brilhante), um pinot gris; Fresh (fresco), um chardonnay sem carvalho; e Radiant (radiante), um riesling.
Parece que as chamadas mulheres do novo milênio supostamente só recorrem a vinhos quando estão de alto-astral, não quando estão cansadas e irritadiças no fim do dia. O site da Treasury Wines descreve o humor do pinot gris: "Sua disposição ensolarada [do vinho] sintoniza sua [do consumidor] trilha sonora nos sons tranquilizantes de uma banda".
Essa nova visão de marketing também presume que todas as mulheres são obcecadas com dietas. Em abril, chegaram às prateleiras três vinhos da linha Skinnygirl, da Beam Global Spirits & Wine Inc., com menos calorias do que o normal. A empresa sustenta que um copo com pouco menos do que 150 ml de qualquer vinho da Skinnygirl tem cem calorias. Normalmente, a maioria dos vinhos tem entre 110 e 125 calorias, a não ser os mais doces, de sobremesa.
Os três cortes (branco, tinto e rose) para beber "sem culpa" foram os primeiros vinhos lançados pela Skinnygirl. Antes disso, a empresa vinha produzindo apenas coquetéis prontos para beber.
Bloomberg
A loja de vinhos Mister Wright Fine Wines & Spirits, de Nova York, tem o rosé disponível para venda, mas até agora o vinho não vem exatamente voando das prateleiras, segundo a gerente Jodie Leishman. Ela também oferece outra marca "divertida" de vinho para mulheres, a Mommy's Time Out (hora de descanso para a mamãe, em inglês). "As mães compram como piada, quando levam os filhos para brincar com grupos de crianças [e encontram-se com outras mães]", diz Leishman. "Elas compram pelo nome, não pelo vinho."
Barbara Insel, presidente da Stonebridge Research, uma empresa de consultoria de vinho em St. Helena, Califórnia, diz que as motivações de homens e mulheres são muito diferentes. "Em testes com grupos de consumidores, as mulheres dizem que compram os vinhos para acompanhar comidas, para relaxar, beber com amigos, se divertir. Os homens, por outro lado, dizem que bebem pela saúde, mas extraoficialmente, admitem que compram vinhos para impressionar os amigos."
A marca de vinhos Middle Sister reflete essa abordagem de estilo de vida, segundo Mary Ann Vangrin, uma das três sócias. Ela diz que as mulheres procuram vinhos que proporcionem uma conexão emocional. Seus dez vinhos têm nomes fortes, como Drama Queen (rainha do drama, em inglês; um pinot gris), Smarty Pants (sabe-tudo, um chardonnay) e o mais vendido Rebel Red (vermelho rebelde; um corte). Todos compartilham uma espécie de estilo "sem aroma".
Bloomberg
A Deutsch Family Wine & Spirits, que nos proporcionou o onipresente Yellowtail, lançou seu próprio vinho voltado para as mulheres, o Flirt. Sua abordagem é óbvia, mas mais sutil e um tanto menos constrangedora do que as outras marcas. Imagine um anuncio de batom. Quase faz me esquecer da questão do gosto.
Experimentei uma seleção de todos esses vinhos, em teste cego, juntamente com alguns "vinhos não femininos". O que posso dizer? As marcas para mulherzinhas tinham sabor de vinhos comerciais baratos esterilizados.
Conclusão? Pelos que custam essas garrafas bonitinhas e ordinárias, as consumidoras poderiam ter um vinho de verdade, daquele tipo que até os rapazes gostam.

Thursday, May 17, 2012

Quem Quer Abrir Uma Importadora De Vinhos? Final Chapter

E chega ao fim a mitologica trilogia "quem quer abrir uma importadora de vinhos". Hoje tratarei das dificuldades que o cidadao encontra apos comprar os vinhos na origem. Deixei links para partes I e II da trilogia no fim da "materia". 


Burrocracia, logistica


E entao chegam os vinhos no porto. As primeiras barreiras sao financeiras e logisticas. Os portos no Brasil sao caros, e ainda mais se comparados aos resto do mundo. Geralmente as mercadorias passam algum tempo esperando uma vistoria ou olhada do pessoal autorizado. Se passar do tempo havera cobranca de aluguel pelo uso do espaco, salvo quando a empresa tiver armazens no porto, o que tambem significa despesas.


Hoje em dia ha uma demora muito grande na liberacao das cargas. Voce pode ficar sem varios clientes como resultado. E ainda ha a selagem nas garrafas, processo lento e caro. Agradeca quem saiu com essa perola na sua primeira importacao. Lembro que os impostos sao pagos a vista.


Apos a selagem voce tera que submeter seus vinhos a um laboratorio a cada nova safra. Sabe quem paga a analise quimica dos vinhos? Adivinha.




Pos Porto/Parto


Oba, agora os vinhos  partiram e he so correr para o abrazo. Mas espera um pouco, os impostos foram pagos, todos a vista --acabei de falar isso--. A empresa ja comeca no negativo antes mesmo de vender a primeira garrafa. Prepare-se para o salame que esta a caminho.


Recursos Humanos


Tudo pronto, agora sim podemos sair para vender. Mas quem vai vender os vinhos? A escassez de profissionais competentes para a venda ou de boa indole ou os dois he algo assustador. Voce tera que pagar bem mais que o mercado para tirar alguem de uma boa importadora ja estabelecida. Vendedor nao quer vender, quer tirar pedido. Todos que conheci ate hoje que estavam tentando abrir novos mercados, novos clientes, nao aguentaram. Quer um bom vendedor? Pague. E reze para ele comecar a vender logo, senao sua folha de pagamento vai ficar mais cara que toda a operacao.


O comprador


Prepare-se para lidar com a maior gama de pilantras e sem-vergonhas que ha no planeta. Compradores de lojas, restaurantes e afins. Um monte de sommelier esta doido para morder "rolhas"e outras compensacoes para empurrar o seu vinho. Voce tem estomago ou caixa para engordar bandido? Lembre-se que voce esta no Brasil. Queria etica e honestidade tambem no mundo dos vinhos? Raros compradores sao eticos e honestos. Eu conheco poucos. 


O cliente final
Nao recomendo dar uma de heroi e trazer vinhos que ninguem quer. Ninguem entre aspas. Exemplo? Vinhos suicos. Vinhos do mexico. Vinhos da Croacia. Adianta fundamentar uma importadora em nichos tao pequenos e dificeis de serem encontrados ou feitos? Brasileiro durante minha encarnacao atual vao continuar no chile, argentina e/ou os europeus baratos, frutados. Pronto. O resto vem depois da empresa estar totalmente consolidada.




O Pagador


Importador novo he como carne nova para abutres. Muitas pessoas vao se aproveitar do seu pouco conhecimento de mercado e fazer pedidos logo de cara. Espere que poucos te paguem, caro trouxa. Pedidos grandes? Os nomes no mercado sao conhecidos. Geralmente os calotes ocorrem quando aumenta a distancia da entrega. De SP a GO e DF ocorrem muitas coisas....Cuidado.


Marketing
Os Eventos


E eis que surgem varios eventos, encontro daqui, encontro dali. Voce ira a todos. Muita gente (bebada) vai tomar seus vinhos, olhar na sua cara e elogiar sua selecao. Provavel que venda 3 garrafas a mais apos cada evento. Alguem falou que seu vinho foi o melhor do encontro? Grande colza. Tudo se esquece, nada se vende. Eventos sao um mal necessario no comeco. Depois voce (se tiver proteina na cabeca) sabera dizer se aquilo he para sua empresa algo bom ou nao.


Revistas, Divulgacao


Digamos que voce tem muito dinheiro para gastar mesmo. Vai comprar espaco em varias revistas e websites. Jamais um importador me falou que aquilo deu retorno. "he para construir imagem" me disseram. Se o produtor pagar pelo espaco, aproveite. Azar o dele.


E meu caixa? Quem o constroi?


Blogueiros, jornalistas


Aqui uma grande fonte de decepcoes. Alguns blogueiros ate que sao serios (poucos), mas a maioria existe somente para tomar vinho de graca e ir a eventos para encher a barriga (voce vai se lembrar disso quando conhecer essa gente). 


Jornalistas vao avaliar seuss vinhos, vao gostar e escrever. Espere um aumento de 2.3% nas vendas no dia por causa disso. Nada, de fato. Mas tambem faz parte do jogo conhecer essa gente. Me lembro de uma jornalista de um jornal de SP que exigia em voz alta que eu abrisse uma garrafa de vinho antes da hora para ela. Quando vejo a foto dessa ruminante me lembro do tanto que a mae nao a educou. 


Resultado


Um mercado dificil e cruel, com muita gente quebrando e entrando o tempo todo. Muita instablidade por parte das regras, leis e do mercado. Fica muito cara a conta para aprender fazendo. Lei da economia. Learning by doing. Ferro na certeza.


Conte com forca de venda eficiente e bem relacionada (que vai te custar dinheiro), bons e vendaveis produtos a bons precos. O resto he uma bucha so. Como todos sabem, quanto menor a barreira de entrada, menor sera o lucro. E vice-versa. Basico!


Como falei anteriormente nos dois capitulos anteriores, sua paixao por vinhos nao merece que seu dinheiro apanhe na mao de tanta porcaria.


Agora os links:


PART I

PART II

Tuesday, May 15, 2012

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

Essa o pessoal do Rio de Janeiro conhece. Alias, la no estado fluminense so compra vinho caro e ruim quem he trouxa mesmo. Me explico:


Os vinhos da vinicola Veramonte sao importados para o supermercado Zona Sul. Esse super ja quase foi meu cliente, mas se decidiu por comprar vinhos de uma outra chilena. Como importam direto e no RJ nao tem a p. da ST de SP (que sopa de letras, mas ST significa mais um imposto para os tontos em SP), os precos sao muito bons.


Ao contrario do pao de acucar, o  zona sul tem precos bem mais corretos para os vinhos que importa. Ao menos para mim aqueles vinhos de importacao do cdb nao tem graca alguma.


A Veramonte faz otimos vinhos. Dos mais leves brancos e tintos ate os mais fortes tintos. 


Quem ainda nao experimentou um Pinot Ritual esta marcando touca, como diziam na decada de 80... o querido Primus tambem eh um megavinho.



Monday, May 14, 2012

Quebra-Quebra De Vinicolas e LOJAS Ja Comecou

Enquanto as galaxias se afastam umas das outras e todos ficamos um pouco menos jovens a cada instante o leitor daqui tem a oportunidade de ser alertado -- mais uma vez -- que uma forte e bem apropriada correcao esta ocorrendo no campo e nas cidades.


Excesso de produtores, excesso de produto, muitas lojas abertas para uma base pifia de clientes e falta de expertise para administrar uma empreitada tao delicada e complicada e o resultado final esta ai. Gente fechando os cnpjs aos montes. O capitalismo pode ser lindo mesmo.


Em SP, por exemplo, uma outrora pomposa rede supostamente fina chic de vinhos ja fez uma mudanca grande na participacao societaria. Compra-se empresas em troca de dividas e promessas. Outras lojas ja abriram o bico e se encontram com formigas na boca. Campinas, Curitiba, RJ, Santos, Goiania; todos reclamam (ainda que reclamar seja algo bem mineiro que sempre acontece nesse meio, mas dessa vez a coisa eh real).


No sul a situacao eh tal que ate suco de uva estao tentando fazer ao inves de vinho com as uvas. Ja escrevi sobre a bolha do suco de uva que esta se formando. Esperem que essa coisa ainda nao termina bem.


Realmente nao sei quem foi o idiota que ficou espalhando que o brasileiro estava virando um grande consumidor de vinho. Nao esta. Melhorou bem, mas ainda esta longe de ser um pais que consuma bastante vinho. 


E venho falando isso ha tempos. 


Mais; o trabalho tanto no campo quanto na cidade com vinhos eh duro. Pesado. Exige tempo para dar frutos e muito investimento (ou gasto quando o negocio nao da certo).


Das importadoras ja falei muito esse ano. Todos aqui sabem o que ocorre e acontecera com esse mercado.


Que disposicao.....







Friday, May 11, 2012

Um ABSURDO Chamado Azeite de Pepitas

Um alerta para o leitor atento:
Se ja nao bastassem os azeites de oliva feitos na Africa que inundam o Brasil como se fossem coisa feita na Europa, ha um aumento nas prateleiras de supermercados (e pasmem, restaurantes!) de azeites feitos com pepitas. Pepitas sao os carocos da azeitona.


Curto e grosso: Essa porcaria pode causar cancer. O que ha de veneno ali nao cabe no rotulo.


Pessoal: [not always] you'll get what you pay for. Siga esse ditado.


Foram avisados.

Grandes Vinhos, Pequenos Precos

A grande surpresa dessa mini volta ao Baltico veio da Russia. Comprei dois vinhos com doc russo numa loja em St. Petersburg e para meu deleite eram super corretos.


1 Shiraz e o outro era um corte com merlot e garnacha. Ficou dificil de ler a ficha tecnica em russo, mas os vinhos tem 12.5 de alcool, eram corretissimos no nariz, na boca e melhor, nao deram dor de cabeca alguma. Eles são da mitológica safra 2009, que para ninguém é segredo, foi uma das melhores de todos os tempos na Russia.


Tinham um final de medio para curto.


Preco por cada garrafa (famoso por cada)? Ridiculos R$ 13.00 ao cambio atual.


Para quem for a Russia, procure esses vinhos para se divertir e conhecer algo diferente.


Wednesday, May 9, 2012

As Mentiras Que As Importadoras Contam Para Voces - Part II

E a crise que ronda todos no setor do vinho tambem chegou a varias importadoras. Grandes, medias e pequenas. Os motivos dessa crise ja foram expostos a exaustan aqui. 


E a mentira do momento para aumentar as vendas (na verdade sao duas mentiras) he dizer que apos a aprovacao da salvaguardas os precos subirao 30%.


Nao ha nada que prove essa tontice e pelo que ando lendo -- se o pais for no minimo um pouco serio -- a salvaguardas nao sera aprovada.


Ha outras maneiras de provocar demanda, mas com mentira he muito ridiculo. 


EU sei quem voces sao. E os leitores?