Saturday, August 31, 2013

Leitura De Sabado: What About That Dark Energy


Dark energy

A problem of cosmic proportions

Three experiments are starting to study dark energy, the most abundant stuff in the universe. But a theory has just been published purporting to show it does not exist


IN THE 1920s astronomers realised that the universe was running away from them. The farther off a galaxy was, the faster it retreated. Logically, this implied everything had once been in one place. That discovery, which led to the Big Bang theory, was the start of modern cosmology.
In 1998, however, a new generation of astronomers discovered that not only is the universe expanding, it is doing so at an ever faster clip. No one knows what is causing this accelerating expansion, but whatever it is has been given a name. It is known as dark energy, and even though its nature is mysterious, its effect is such that its quantity can be calculated. As far as can be determined, it makes up two-thirds of the mass (and therefore, E being equal to mc2, two-thirds of the energy) in the universe. It is thus, literally, a big deal. If you do not understand dark energy, you cannot truly understand reality.


Cosmologists are therefore keen to lighten their darkness about dark energy, and three new experiments—two based in Chile and the third in Hawaii—should help them do so. These experiments will look back almost to the beginning of the universe, and will measure the relationships between galaxies, and clusters of galaxies, in unprecedented detail. When they are done, though the nature of dark energy may remain unresolved, it should at least be clearer.
If, that is, it actually exists. For a core of cosmological refuseniks still do not believe in it. They do not deny the observations that led others to hypothesise dark energy, but they do deny the conclusion. For them, then, these experiments provide an opportunity to test alternative theories.
Darkness and dawn

The most advanced of the new experiments is the five-tonne, 570-megapixel Dark Energy Camera, which was installed last year at the Cerro Tololo Inter-American Observatory in Chile, 2,200 metres (7,200 feet) above sea level in the Atacama Desert. It is expected to open for business in a few weeks’ time, taking 400 one-gigabyte pictures of the sky each night, for 525 nights over five years.

This photographic marathon is part of the Dark Energy Survey (DES), a project led by Joshua Frieman of the University of Chicago. Dr Frieman’s plan is to scan an eighth of the sky, examining 100,000 galaxy clusters as he does so and measuring the distances to 300m individual galaxies within those clusters.

The reason for all this effort is that tracing the way the sizes and shapes of galactic clusters change over time allows each round of the battle between gravity and dark energy to be studied in detail. Gravity, which tends to slow down the expansion of the universe, causes clusters to become more compact. Dark energy, which tends to speed universal expansion up, causes clusters to spread out. The rate of contraction or expansion of clusters shows the relative strengths of the two forces. Dr Frieman and his colleagues cannot follow the changes in any given cluster since they see only a snapshot of its history. But looking at the differences between lots of clusters of various ages is the next best thing.

Previous observations have suggested that for more than half of the universe’s 13.7-billion-year life, gravity had the upper hand. Only about 6 billion years ago did dark energy overtake it. The DES hopes in particular to study the transitional period, by peering back as far as 10 billion years by the simple expedient of looking at clusters up to 10 billion light-years away.
The second of the new experiments, the Subaru Measurement of Images and Redshifts (SuMIRe), led by Hitoshi Murayama of the Kavli Institute for the Physics and Mathematics of the Universe, in Tokyo, is based on a mountain top in Hawaii. It will start collecting data next year, in a manner similar to the Dark Energy Camera, but better. Though it will look at only a tenth of the sky, rather than an eighth, it can see farther—13 billion light-years, rather than 10 billion. It also has more bells and whistles than the Dark Energy Camera; specifically, it has an integral spectrograph, for working out redshifts.

Redshifts are one of astronomy’s most important sources of information. They tell you how far away a galaxy is. They are caused by the Doppler effect, a phenomenon familiar on Earth as the change in pitch of a police-car or ambulance siren as the vehicle approaches and then recedes. Light, too, is subject to Doppler shifts, and the light from a receding object is thus redder (ie, of longer wavelength) than it otherwise would be. The faster the object is moving away, the redder it is. It was this that allowed those 1920s astronomers, led by Edwin Hubble, to work out that the universe is expanding. The Dark Energy Camera, which lacks a spectrograph, has to rely on other telescopes which do have them to make its redshift measurements for it. Having an integral spectrograph will thus give SuMIRe an advantage.

The third experiment, ACTPol (Atacama Cosmology Telescope Polarisation sensitive receiver), run by Lyman Page of Princeton University, is rather different. Instead of looking at light from galaxies, it will study microwaves from the cosmic microwave background (CMB). This was created around 380,000 years after the Big Bang, and thus preserves an imprint of what the early universe looked like.

ACTPol, too, is in Chile, on the peak of a mountain called Cerro Toco. Tests began on July 19th. Its purpose is to look at the CMB’s polarisation, any part of which will have been distorted in meaningful ways by the microwaves’ passage through intervening galaxies from their creation to their arrival on Earth. And from that, using a lot of statistical jiggery-pokery, a third estimate of the yo-yo effect of gravity and dark matter on galactic clusters should emerge.
If these three experiments work, and agree with one another, it will be a big step forward in understanding how the universe has evolved from an object smaller than an electron into the vastness seen today. Theoreticians will be able to plug the new data into their models of dark energy, and see what comes out. But others will be able to use the data too. And they may come to different conclusions.

Crazy enough to be correct?
Even as astronomers vie to explain the mystery of the expanding universe, some theorists are trying to explain it away. The most recent such attempt has just been published by Christof Wetterich, of the University of Heidelberg, in Germany. Not only does he not believe in dark energy, he does not believe the universe is expanding at all.

That, in the context of modern cosmology, is a pretty grave heresy. But Dr Wetterich’s latest paper, published on arXiv, an online repository, attempts to back it up.
In Dr Wetterich’s picture of the cosmos the redshift others attribute to expansion is, rather, the result of the universe putting on weight. If atoms weighed less in the past, he reasons, the light they emitted then would, in keeping with the laws of quantum mechanics, have been less energetic than the light they emit now. Since less energetic light has a longer wavelength, astronomers looking at it today would perceive it to be redshifted.

At first blush this sounds nuts. The idea that mass is constant is drilled into every budding high-school physicist. Abandoning it would hurt. But in exchange, Dr Wetterich’s proposal deals neatly with a big niggle in the Big Bang theory, namely coping with the point of infinite density at the beginning, called a singularity, which orthodox theories cannot explain.

Dr Wetterich’s model does not—yet—explain the shifts in the shapes of galactic clusters that the Dark Energy Camera, SuMIRe and ACTPol are seeking to clarify. But perhaps, one day, it could. Dr Wetterich is a well-respected physicist and his maths are not obviously wrong. Moreover, his theory does allow for a short period of rapid expansion, known as inflation, whose traces have already been seen in the CMB. Dr Wetterich, however, thinks this inflation did not happen just after the beginning of the universe (the consensus view), for he believes the universe had no beginning. Instead, a small static universe which had always existed turned into a large static one that always will exist—getting heavier and heavier as it does so. 

There was thus no singularity.
Probably, this theory is wrong. As Cliff Burgess of Perimeter Institute, a Canadian theoretical-physics centre, puts it, “The dark energy business very easily degenerates into something like a crowd of people who are each claiming to be Napoleon while asserting that all the other pretenders are clearly nutty.” But theories last only as long as they do not conflict with the data, and when the new experiments have finished there will be a lot more data for them to conflict with, and thus reveal who the real Napoleon actually is. Perhaps, therefore, the last word should go to Niels Bohr, one of the founders of quantum theory. He once said to a colleague, Wolfgang Pauli, “We are all agreed that your theory is crazy. The question that divides us is whether it is crazy enough to have a chance of being correct.”

Friday, August 30, 2013

Musica De Sexta-Feira

O country americano de verdade. Nao o lixo high-tech de hoje em dia que ha la.

Descobri Slim quando morava no Missouri. Mega lugar caipira...


Dica Cultural Em Dose Tripla

Ler, como pode haver tanta gente que nao descobriu os prazeres e beneficios de boa leitura?

3 livros otimos.

O primeiro so pode ser bom (conheco bem o autor) e retrata uma epoca bem deliciosa e rica da historia de um pobre rico pais.


  • 1889, de Laurentino Gomes. Se todos os livros dele sao otimos, por que nao esse?

  • Contagious. Why things catch on. Interessante. Vale a leitura, especialmente para quem tem empresas e comercio. Livro otimo para fim de semana, cabeca fresca.

  • Thinking fast and slow. Um classico instantaneo ja revisado aqui. Muda sua maneira de ver o mundo. Vale sempre ler um premio nobel. 



Wednesday, August 28, 2013

Um Blog Que Merece Sua Visita

Quando comecei no mundo dos vinhos no Brasil como apreciador somente, eu lia de tudo (fora do pais eu somente bebia e nao lia nada) Nao demorou muito para constatar que havia muito lixo nos blogs e sites sobre vinho, comida, viagens e afins...como ha em qualquer lugar onde os humanos estejam.

Um blog me chamou a atencao e gostei bem do que lia. Uns velhotes mal humorados, que nao fazem nada da vida a nao ser viajar pela Europa e as vezes tecer comentarios sobre os horrendos vinhos nacionais. Mas sabem bem mais do que a maioria por ai, e me parece que sao isentos de intencoes comerciais ali. Ao menos adoram dizer isso. 

Ja foram processados, ja ganharam varios processos tambem. Se o picareta bobear, eles estao em cima.

Nao os conheco, nem quero conhece-los, mas para quem tem tempo de sonhar com boas coisas da europa e se divertir com o  humor acido dos velhotes, confiram:

http://baccoebocca-us.blogspot.com.br/


Vegetais E Frutas Congelados X Produtos Em Natura. Quem Traz Mais Beneficios?

Velha conversa onde ha cientistas, celebridades, jogador de futebol e ate apresentadores de TV dando palpite.

Muita gente ainda tem preconceito contra os vegetais e frutas congelados, mas deveriam perder mais esse preconceito. Folhas ficam de fora dessa conversa.

Em um mundo perfeito e ideal todos os vegetais e frutos seriam colhidos no pico de maturacao quando a quantidade de nutrientes, vitaminas e o sabor estao no esplendor. Mas em realidade o que ocorre he que como tudo tem que viajar distancias enormes, muita coisa he colhida antes de hora para poder suportar uma viagem longa. 

Se passarem do ponto, ficam feios e perdem nutrientes.

E nessa brecha entram os congelados. Sao livres de bacterias (ao menos estao mortas ali), mantem as propriedades nutricionais  'quase' todas intactas (ha perda de vit C e uma ou outra) e possuem sempre as mesmas caracteristicas de gosto e visual (algo desejado por restaurantes ou qualquer lugar que sirva comida).

E no pais do trambique, as polpas de fruta sempre vem com fraude dentro. Por isso os comerciantes estao pedindo fruta inteira congelada. Evita-se assim, pagar por morango e receber morango com chuchu ou outro enchimento fraudulento.
Germ-free, and it's delicious

Umm, sou naturalmente deliciosa, mas nao duro mais que um dia fora da arvore

Tuesday, August 27, 2013

E Depois Do Cafe: Pimenta

Como nao ser um louco por pimentas? Enviado por e-mail. Pode ser que alguns medicos e pesquisadores tenham resultados diferentes do que esta aqui....mas, em duvida, eu como um monte disso.

Santa pimenta

 
Quem coloca a pimenta no dia-a-dia está levando, além de tempero, uma série de medicamentos naturais: analgésico, antiinflamatorio, xarope, vitaminas, benefícios que os Chineses e outros povos primitivos descobriram há milhares de anos, utilizando-a como fitoterápico e que agora estão sendo comprovados pela ciência.

A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado.

A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorroidas. Nada disso é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram justamente o oposto! A substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde.

O nome da substância é piperina. Na pimenta vermelha, é a capsaicina. Surpresa! Elas provocam a liberação de endorfinas - verdadeiras morfinas internas, analgésicos naturais extremamente potentes que o nosso cérebro fabrica!

O mecanismo é simples: Assim que você ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao cérebro uma mensagem primitiva e genérica, de que a sua boca estaria pegando fogo. Tal informação, gera, imediatamente, uma resposta do cérebro no sentido de salvá-lo desse fogo: você começa a salivar, sua face transpira e seu nariz fica úmido, tudo isso no intuito de refrescá-lo.

Além disso, embora a pimenta não tenha provocado nenhum dano físico real, seu cérebro, enganado pela informação que sua boca estava pegando fogo, inicia, de pronto, a fabricação de endorfinas, que permanecem um bom tempo no seu organismo, provocando uma sensação de bem-estar, uma euforia, um tipo de barato, um estado alterado de consciência muito agradável, causado pelo verdadeiro banho de morfina interna do cérebro. E tudo isso sem nenhuma gota de álcool!

Quanto mais ardida a pimenta, mais endorfina é produzida! E quanto mais endorfina, menos dor e menos enxaqueca.

E tem mais: as substâncias picantes das pimentas (capsaicina e piperina) melhoram a digestão, estimulando as secreções do estômago. Possuem efeito carminativo (antiflatulencia). Estimulam a circulação no estômago, favorecendo a cicatrização de feridas (úlceras), desde que, é claro, outras medidas alimentares e de estilo de vida sejam aplicadas conjuntamente. Existem cada vez mais estudos demonstrando a potente açãoantioxidante(antienvelhecimento) da capsaicina e piperina.

Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que a pimenta tem qualidades farmacológicas importantes. Além dos princípios ativos capsaicina e piperina, o condimento é muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protetores do DNA celular. Também contém bioflavonoides, pigmentos vegetais que previnem o câncer.

Graças a essas vantagens, a planta já está classificada como alimento funcional, o que significa que, além de seus nutrientes, possui componentes que promovem e preservam a saúde. Hoje ela é usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores musculares e reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevenção de arteriosclerose.

Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois acreditam que possa causar mais mal do que bem. Se você é uma delas, saiba que diversos estudos recentes têm revelado que a pimenta não é um veneno nem mesmo para quem tem hemorroidas, gastrite ou hipertensão. 


DOENÇAS QUE A PIMENTA CURA E PREVINE 


Baixa imunidade
 - A pimenta tem sido aplicada em diversas partes do mundo no combate à aids com resultados promissores.


Câncer
 - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da capsaicina de inibir o crescimento de células de tumor maligno na próstata, sem causar toxicidade.

Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos com doses desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que houve redução de 50% dos tumores, sem afetação das células pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais.

Já em Taiwan os médicos observaram a morte de células cancerosas do esôfago.

Depressão
 - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina, responsáveis pelo nosso estado de alerta, que está associado também à melhora do ânimo em pessoas deprimidas.

Enxaqueca
 - Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais potentes, que atenuam a dor.

Feridas abertas
 - É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e anti-hemorrágica quando o seu pó é colocado diretamente sobre a pele machucada.

Gripes e resfriados
 - Tanto para o tratamento quanto para a prevenção dessas doenças, é comum recomendar a ingestão de uma pequena pimenta malagueta por dia, como se fosse uma pílula. 

Hemorroidas
 - A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem remédios com pimenta para uso tópico. 

Infecções
 - O alimento combate as bactérias, já que tem poder bacteriostático e bactericida, e não prejudica o sistema de defesa. Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica.

Males do coração
 - A pimenta tem sido apontada como capaz de interromper um ataque cardíaco em 30 segundos.
Ela contém componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos e ativam a circulação arterial.

Obesidade
 - Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que a pimenta derrete os estoques de energia acumulados em forma de gordura corporal. Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para dissipá-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam que cada grama queima 45 calorias.

Pressão alta
 - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a regularizar a pressão arterial
 

Monday, August 26, 2013

Drauzio Varella E O Cafe

Invista so um pouco dinheiro em cafe bom. Vale a pena, voce vive uma vez so.

De volta ao café

http://www1.folha.uol.com.br/colunas/drauziovarella/2013/08/1330930-de-volta-ao-cafe.shtml

A cafeína é a única droga psicoativa que podemos usar sem o menor sentimento de culpa. Há um ano, fiz essa afirmação nesta coluna depois de ler um artigo do "The New England Journal of Medicine", a revista médica de maior circulação mundial. Semanas atrás, a Folha resumiu um estudo publicado na revista "Mayo Clinic Proceedings" que aponta em outra direção.
Com base nessa aparente contradição, João Luiz Neves, de Curitiba, enviou para o Painel do Leitor a pergunta a mim dirigida: "E agora, doutor, como proceder?".
Somos bombardeados diariamente com mensagens de saúde conflitantes. A internet está abarrotada de sites e de e-mails que se propagam feito vírus, para exaltar os benefícios do alho, do limão, da maçã, do tomate orgânico, da berinjela e até da urinoterapia. O risco dessas informações médicas desencontradas é deixar o leitor descrente de todas.
Por essa razão, e pela importância do café em nossas vidas, vou comparar as duas pesquisas.
O estudo do "New England" foi patrocinado pelos Institutos Nacionais de Saúde, dos Estados Unidos. Nele, foram incluídos 229.119 homens e 173.141 mulheres saudáveis, com idades entre 50 e 71 anos.
De acordo com o número de xícaras tomadas diariamente, o grupo foi dividido em dez categorias.
Durante os 14 anos de acompanhamento, foram a óbito 33.731 homens e 18.784 mulheres. Depois de eliminar fatores como cigarro (especialmente), sedentarismo e obesidade, ficou claro haver uma relação inversa: quanto mais café, menor o número de mortes.
Além de diminuir a mortalidade geral, tomar café reduziu o número de óbitos por diabetes, doenças cardiorrespiratórias, derrames cerebrais, ferimentos, acidentes e infecções. As mortes por câncer não foram afetadas.
O efeito protetor foi diretamente proporcional ao número de xícaras ingeridas diariamente. A diminuição mais acentuada da mortalidade aconteceu no subgrupo de seis xícaras ou mais por dia: redução de 10% nos homens e 15% nas mulheres.
Essa associação foi independente da preferência por café descafeinado ou não, sugerindo que a proteção não ocorre por conta da cafeína.
Vamos à publicação da revista da "Mayo Clinic". Durante 17 anos, foram acompanhados 43.727 participantes. Nesse período, ocorreram 2.512 mortes, das quais 32% por doenças cardiovasculares.
Comparados com os que não tomavam café, entre os bebedores contumazes do sexo masculino --definidos como aqueles que consumiam diariamente mais de quatro canecas de oito onças (equivalentes a cerca de 240 mililitros)-- houve aumento da mortalidade geral. Nas mulheres, não houve diferença estatisticamente significativa.
Entre os participantes com menos de 55 anos, no entanto, tomar mais do que as quatro canecas por dia aumentou a mortalidade em 56% entre os homens e 113% entre as mulheres.
Não houve associação entre consumo de café e mortalidade por doenças cardiovasculares. Nesse caso, como relacioná-lo com as mortes por infecções, acidentes automobilísticos ou câncer?
Na comparação, o primeiro estudo tem evidências mais confiáveis: incluiu dez vezes mais participantes, acompanhados por período semelhante (14 versus 17 anos), que foram divididos em dez grupos em ordem crescente da quantidade de café ingerido por dia. Todos eles se beneficiaram.
No segundo estudo, só tiveram a mortalidade aumentada aqueles que tomavam mais de quatro canecas de 240 mililitros por dia. Ou seja, foi prejudicado apenas quem tomou mais de um litro por dia, durante 17 anos, em média.
É inexplicável porque as mulheres, quando analisadas globalmente, não apresentaram mortalidade mais alta, enquanto no subgrupo com menos de 55 anos o aumento foi de 113%.
O problema com ambos os estudos é que são retrospectivos: a decisão de tomar ou não café foi tomada no passado, de acordo com a vontade pessoal. O ideal é que fossem prospectivos, nos quais os participantes seriam acompanhados só depois de sorteados ao acaso para fazer parte do grupo dos abstêmios ou dos tomadores de café. Por razões óbvias, uma pesquisa com essas características jamais será realizada.
Por isso, caro João Luiz, pode tomar seu café sem remorsos. Por via das dúvidas, faça como eu e todas as pessoas de bom senso: evite beber mais do que um litro por dia

Saturday, August 24, 2013

Leitura De Sabado: Faca Menos, Pense Mais

Que tal seguir o exemplo de quem ''deu'' certo (sem trocadilho) na vida? Otimo artigo. Concordo completamente.

A ironia do artigo he que eu enviei para muitas pessoas via ......e-mail!


Schumpeter

In praise of laziness

Businesspeople would be better off if they did less and thought more



THERE is a never-ending supply of business gurus telling us how we can, and must, do more. Sheryl Sandberg urges women to “Lean In” if they want to get ahead. John Bernard offers breathless advice on conducting “Business at the Speed of Now”. Michael Port tells salesmen how to “Book Yourself Solid”. And in case you thought you might be able to grab a few moments to yourself, Keith Ferrazzi warns that you must “Never Eat Alone”.
Yet the biggest problem in the business world is not too little but too much—too many distractions and interruptions, too many things done for the sake of form, and altogether too much busy-ness. The Dutch seem to believe that an excess of meetings is the biggest devourer of time: they talk of vergaderziekte, “meeting sickness”. However, a study last year by the McKinsey Global Institute suggests that it is e-mails: it found that highly skilled office workers spend more than a quarter of each working day writing and responding to them.


Which of these banes of modern business life is worse remains open to debate. But what is clear is that office workers are on a treadmill of pointless activity. Managers allow meetings to drag on for hours. Workers generate e-mails because it requires little effort and no thought. An entire management industry exists to spin the treadmill ever faster.
All this “leaning in” is producing an epidemic of overwork, particularly in the United States. Americans now toil for eight-and-a-half hours a week more than they did in 1979. A survey last year by the Centres for Disease Control and Prevention estimated that almost a third of working adults get six hours or less of sleep a night. Another survey last year by Good Technology, a provider of secure mobile systems for businesses, found that more than 80% of respondents continue to work after leaving the office, 69% cannot go to bed without checking their inbox and 38% routinely check their work e-mails at the dinner table.
This activity is making it harder to focus on real work as opposed to make-work. Teresa Amabile of Harvard Business School, who has been conducting a huge study of work and creativity, reports that workers are generally more creative on low-pressure days than on high-pressure days when they are confronted with a flurry of unpredictable demands. In 2012 Gloria Mark of the University of California, Irvine, and two colleagues deprived 13 people in the IT business of e-mail for five days and studied them intensively. They found that people without it concentrated on tasks for longer and experienced less stress.
It is high time that we tried a different strategy—not “leaning in” but “leaning back”. There is a distinguished history of leadership thinking in the lean-back tradition. Lord Melbourne, Queen Victoria’s favourite prime minister, extolled the virtues of “masterful inactivity”. Herbert Asquith embraced a policy of “wait and see” when he had the job. Ronald Reagan also believed in not overdoing things: “It’s true hard work never killed anybody,” he said, “but I figure, why take the chance?”. This tradition has been buried in a morass of meetings and messages. We need to revive it before we schedule ourselves to death.
The most obvious beneficiaries of leaning back would be creative workers—the very people who are supposed to be at the heart of the modern economy. In the early 1990s Mihaly Csikszentmihalyi, a psychologist, asked 275 creative types if he could interview them for a book he was writing. A third did not bother to reply at all and another third refused to take part. Peter Drucker, a management guru, summed up the mood of the refuseniks: “One of the secrets of productivity is to have a very big waste-paper basket to take care of all invitations such as yours.” Creative people’s most important resource is their time—particularly big chunks of uninterrupted time—and their biggest enemies are those who try to nibble away at it with e-mails or meetings. Indeed, creative people may be at their most productive when, to the manager’s untutored eye, they appear to be doing nothing.
Managers themselves could benefit. Those at the top are best employed thinking about strategy rather than operations—about whether the company is doing the right thing rather than whether it is sticking to its plans. When he was boss of General Electric, Jack Welch used to spend an hour a day in what he called “looking out of the window time”. When he was in charge of Microsoft Bill Gates used to take two “think weeks” a year when he would lock himself in an isolated cottage. Jim Collins, of “Good to Great” fame, advises all bosses to keep a “stop doing list”. Is there a meeting you can cancel? Or a dinner you can avoid?
Less is more—more or less
Junior managers would do well to follow the same advice. In “Do Nothing”, one of the few business books to grapple with the problem of over-management, Keith Murnighan of the Kellogg School of Management argues that the best managers focus their attention on establishing the right rules—recruiting the right people and establishing the right incentives—and then get out of the way. He quotes a story about Eastman Kodak in its glory days. A corporate reorganisation left a small division out in the cold—without a leader or a reporting line to headquarters. The head office only rediscovered the division when it received a note from a customer congratulating the unit on its work.
Doing nothing may be going too far. Managers play an important role in co-ordinating complicated activities and disciplining slackers. And some creative people would never finish anything if they were left to their own devices. But there is certainly a case for doing a lot less—for rationing e-mail, cutting back on 

Thursday, August 22, 2013

Quebra-Quebra News

Semana foi tambem para visitar clientes. Basicamente estao agonizando. Varios no vermelho e muitos suspenderam ate os pro-labore da vida.

Importadoras (que estao ainda pior) estao tentando roubar os clientes das lojas indo direto ate o cliente (via web, e-mails ou no corpo a corpo mesmo).

E agora veremos dollar/euro mais a ST duplicada em S.Paulo.

Voce ja viu como se parece uma recessao profunda e um mercado que sofre fortissima correcao? Tai sua grande chance de ver tudo isso.

Historico.

Sabe quem fica de pe? Quem se adequar aos novos tempos. Sabe como sera isso? Com precos justos, margens apertadissimas, e um estilo de vida fora da empresa bem mais modesto. Chega de tirar o quanto quer da sua lojinha. Estamos virando europeus, lembra como os portugas viviam com as lojinhas em SP e no RJ? Daquele jeito.


Wednesday, August 21, 2013

Grandes Mentiras Que Vinicolas E Sommeliers (eca) Nao Contam A Voce

Existe uma frase magica no mundo do vinho, entre tantas, que acontece assim: "Vinho feito em quantidades muito pequenas (exemplo), somente 5,000 garrafas dessa joia foram engarrafadas''. etc, etc.

Ai que lindo.

Allora, o que pouca gente (ou ninguem diz) he que esses vinhos muitas vezes sao produzidos aos milhoes de garrafas, somente a etiqueta e a marca he que mudam. Eu que o diga, ja importei vinho que era importado com outras marcas por mais duas importadoras. E tinha um mega selo de origem na garrafa.

Gente iniciante e de media litragem.....wise up, pelo amor. Cuidado com milagres e ''joias'' que caem nas maos ''somente para voces''.

Por isso que os selos de origem dao alguma (ALGUMA) tranquildade em relacao a origem.


Boa Noticia News (P/ Pessimistas): Planeta Continua Rumo A Desgraca.

E eu estava para escrever algo sobre a tontice chamada ''vinhos sustentaveis". Vai um aperitivo antes.

PS: Estado de SP tera colapso no sistema de agua ate 2030. E voce enchendo o lixo de piscina para alegrar seus filhos e causar inveja no cunhado. Trouxa.

Um pouco de noticia requentada (aqui )

Cidades já consomem 70% dos recursos naturais do planeta

Dados da Organização das Nações Unidas constatam que mais da metade da população mundial está nas cidades e já é responsável pelo consumo de 70% de todos os recursos que o homem retira da natureza. Até 2050, com a estimativa de que a população do planeta supere 9,2 bilhões, a Terra terá 6 bilhões de habitantes, quase 90% da população atual, vivendo no espaço urbano. Diante desses números, governos estaduais, prefeituras e comunidades precisam reconhecer o valor do capital natural (água, solo, biodiversidade). Os formuladores de políticas públicas têm razões de sobra para tentar encontrar, o mais rápido possível, soluções de combate à degradação dos ecossistemas e minimização da perda da biodiversidade.
O alerta está no relatório A Economia dos Ecossistemas e da Biodiversidade para Políticas Locais e Regionais (TEEB, sigla em inglês), lançado no Brasil, em workshop realizado nesta quinta-feira (09/09) em Curitiba (PR) e simultaneamente na Bélgica, Índia, Japão e na África do Sul. Nele, 140 especialistas das áreas de ciência, economia e política de mais de 40 países concluíram que os serviços ambientais podem impulsionar as economias locais, gerar milhões de novos empregos e melhorar a qualidade de vida nas cidades.
Segundo o diretor do Departamento de Biodiversidade do MMA, Bráulio Dias, que representou a ministra Izabella Teixeira no encontro, o relatório é importante para que os gestores públicos reconheçam o valor econômico da biodiversidade. Par ele, o documento pode ajudar na solução do impasse entre preservação ambiental e desenvolvimento econômico. Mostra (o TEEB) que os serviços ambientais têm o papel de reduzir os impactos ecológicos do desenvolvimento.
O documento reconhece e recorre a dados e exemplos para demonstrar que ecologia e economia não só podem, como devem, caminhar juntas nas políticas públicas. O relatório levanta, principalmente, a questão de valoração e impacto do uso e preservação dos recursos naturais. Os atuais níveis da pegada ecológica e social do homem, nome que os especialistas dão aos recursos naturais necessários para que cada ser humano viva, devem ser incluídos nas contas de planejamento das economias locais. Bráulio cita como exemplos recentes enchentes e desmoronamentos no Brasil com prejuízos econômicos elevados, e bem superiores ao que seria gasto com medidas de preservação do meio ambiente.
O relatório chama a atenção em três aspectos para as quais as políticas públicas precisam estar voltadas: a distribuição dos benefícios da natureza, o uso do conhecimento científico disponível e o engajamento dos gestores e das comunidades envolvidas nas ações de preservação. O relatório estuda, ainda, áreas protegidas e o aumento dos benefícios locais da conservação, e dá orientações sobre os incentivos de recompensa da boa administração de capital natural local, tais como sistemas de pagamento localmente adaptados por serviços ambientais, certificação e rotulagem.
Esse é o primeiro de uma série de cinco relatórios, que serão levados à Convenção da Biodiversidade (COP-10) em Nagoya, no Japão. Ele contribui também para o Atlas Ambiental online da Agência Europeia de Meio Ambiente, com estudos de vários esforços que já vêm sendo feitos para associar ecossistemas e a biodiversidade nas iniciativas de políticas locais. Segundo Achim Steiner, diretor executivo do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente, um dos organismos que realizam o workshop, alguns governos locais já acordaram para o problema da preservação ambiental e têm adotado as medidas necessárias, com ganhos para suas economias locais. Mas muitos ainda precisam aderir, acredita.
Saiba mais: http://www.teebweb.org

Tuesday, August 20, 2013

Voce Gosta De Brunello? Da Uma Olhada E Toma Nota

A medida que começam a sair os pontos da safra 2008, fica cada vez mais difícil identificar algo que valha EUR 10.00, quanto mais EUR 20.00. Ja desisti de importar brunello 2008. Que venham os 09.

   
Se voce gosta de Brunello fica uma dica; nao compre nada da safra 2008. Esses vinhos estão caros (os preços não cedem porque sempre há tonto para comprar isso) e a qualidade esta abismalmente diferente das ultimas safras que foram todas ótimas ou muito boas (2007 a 2004).



Friday, August 16, 2013

Musica De Sexta-Feira

Coroa pegavel. Aniversariante do dia.


Quem Determina O Que Voce Bebe Ou Compra?

Mais uma vez dei a sorte de ter gente tao bem informada que le esse brog. Vejam os numeros abaixo (dica do Rafael Mauaccad). Um leitor da baixada fluminense (espressa-mente blog) diz que quem escolhe ou determina o que se compra sao as importadoras de vinhos.

Sera?

 Fatores de maior importância

 Uma marca que eu conheço – 85%
 Variedade de uva – 81%
 O país de origem do vinho – 80%
 Vinhos com longa tradição e linhagem – 80%
 Harmonização com comidas – 80%
 Recomendação de amigos ou familiares – 79%

Dessa primeira lista eu diria que os motivos mais tontos (para mim) seriam os 5 primeiros. MAIOR importancia para uva, marca, origem, tradicao e harmonizacao?


 Fatores de importância média

 Se os vinhos são ou não produzidos de maneira 
ambientalmente correta – 68% (quem determina isso? Quem diz realmente o que he correto ou nao?)
 Oferta promocional (ex. desconto no preço ou 
3 pelo preço de 2) – 66% (SE o desconto for REAL, otimo)
 Aparência da garrafa e/ou design do rótulo – 58%
 Recomendação de críticos ou escritores – 57% (que bom que essa gente nao tem tanto poder assim em relacao influenciar a massa, mas ainda assim 57% he bastante. Sera que essa turma de blog influencia? Minha experiencia profissional diz que eles/elas tem pouquissima influencia).

 Fatores de menor importância

 Os vinhos recomendados pelos funcionários da loja 
ou panfletos da loja – 44% (temos aqui um sintoma da falta de conhecimento dos funcionarios e sommeliers ou excesso de picaretagem que espanta os crientes??)
 Se o vinho ganhou ou não uma medalha ou prêmio – 41% (Deveria ser menos visto que qualquer vinho pode ganhar alguma coisa).

Fatores de grande importancia para mim, que teoricamente deveria saber mais que o consumidor comum?

  1. indicacao de quem eu confio (a pessoa ja fez toda a triagem para mim antes).
  2. preco
  3. experiencia (baseada no monte de erro x acerto que ja cometi). garrafas tambem falam...



Guia Paladar De Comida BB em SP

Sera? Vou conferir alguns esse fim de semana.

http://blogs.estadao.com.br/paladar/coma-bem-sem-gastar-tudo-que-tem/

Thursday, August 15, 2013

Quem Realmente Precisa Comprar De Vinhos De R$ 200.00 ou 300.00 ou 400.00 ou R$ 900.00?

Final de semana com degustacao de vinhos bem caros. Ficou no ar um pouco de decepcao entre os presentes quando perguntados se valeu o dinheiro gasto.

Sempre acontece isso. 

Ja tive a chance de degustar muita coisa boa nesse mundo. Mas inevitavelmente vem o retrogosto do exagero financeiro e de uma possivel tentativa de ostentacao de alguem na roda que virou piada.

Sejam vinhos europeus ou do novo mundo pouquissimos rotulos realmente valem (exemplo) R$ 300.00 por 750ml. 

O que pode provocar esses aumentos estratofericos??

Em alguns casos o vinho fica evoluindo na adega do produtor durante anos, ha custo financeiro que se adiciona aos precos, as vezes o proprio custo de producao alto (localidades com muito morro, acesso de maquinas impossivel, custo de mao de obra algo...etc)....

Ou entao o vinho ja vem caro pelo fator oferta x procura. 

Ou a empresa cria uma imagem, o marketing funciona e carrega tudo no preco (exemplo: don peor, almapenada, champagnes da linha basica de corporacoes gigantes).

Hoje ha vinhos da europa que na faixa dos ~ R$ 70 a 80.00 ja encantam, satisfazem com bastante classe. Preco SP.  E assim deveria se-lo, pois R$ 80.00 nao he dinheiro de pinga. Salvo em salinas, terra da pinga cara.

E honestamente o ganho em qualidade de R$ 80.00 a R$ 200.00 nao he tanta coisa. Economistas conhecem bem esse conceito (utility gain/loss). 

Cada vez menos eu busco os mega ultra-caros. 

Just saying.